Micropâtisserie


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La Micropâtisserie est un nouveau concept dans l’art de consommer des pâtisseries, créé à Nice en 2020


En effet chaque jour nous créons des nouvelles recettes éphémères à déguster dans un délai limité pour apprécier leur fraîcheur et leur saveur.


Nous ne cuisons nos pâtisseries qu’avec les produits de saison, issus de l’agriculture biologique et/ou raisonnée et qui proviennent de producteurs locaux des Alpes Maritimes et environs.


Les ingrédients sont simples. La présentation épurée. Nous voulons provoquer une découverte gustative inhabituelle et imprévue car nous marions nos ingrédients de base avec les plantes aromatiques saisonnières riches en parfums délicats.




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